Estudantes da Uergs realizam visitas técnicas às agroindústrias do APL AF VT

Alunos da disciplina de Tecnologia de Grãos e Produtos amiláceos, do curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos da Uergs – Unidade de Encantado acompanhados pelo Professor Voltaire Sant’Anna realizaram visitas técnicas à duas agroindústrias do APL AF VT. No dia 29 de agosto a visita foi ao Moinho Sangalli, em Encantado. Na oportunidade, os alunos puderam conhecer a planta produtiva, o processo de recebimento e moagem do trigo, as farinhas produzidas pelo moinho. A história do moinho fundado em 1949 e que preserva grande parte de sua planta original foi contada por Tatiana Sangalli, uma das proprietárias do Moinho Sangalli.

Já a última terça, dia 05 de setembro, a visita foi ao Moinho Alto da Serra, em Dois Lajeados (Foto). Na oportunidade, os alunos conheceram o sistema de armazenagem e secagem dos grãos além do processo de moagem e envase da farinha de milho. O moinho preserva o processo de moagem a pedra, herança dos imigrantes italianos. A visita foi acompanhada pelos proprietários do moinho, Ezequiel e Isaias Frighetto.